L'Ode Au Vin a fait le choix de vous indiquer des domaines "coup de coeur" et surtout pour tous les budgets. Vous pouvez les retrouver, pour la plupart, sur les cartes de restaurants connaisseurs ou d'épiceries fines.
Faugères. Coteaux du Languedoc. (Anciennement la propriété de mon grand père)
Le vignoble, à flanc de colline, s’étend sur 35 hectares à 300 m d’altitude sur quelques uns des plus beaux terroirs de l’appellation ; les parcelles Estagnols et Fontanilles sont à l’origine du nom du domaine. Certification Bio depuis 2008; les vins sont à la fois subtiles, complexes et goulayants; les amateurs de syrah ne doivent pas manquer cette étape!
Vin de Pays d'Oc.
Domaine familial (depuis 5 générations) de 160 Ha de vignes proposant une gamme étendue de vins blancs, rosés et rouges de qualité; l'Ode Au Vin a une préférence pour les blancs qui sont exceptionnels.
Domaine de Fontainebleau : 83143 Le Val / 04 94 59 59 09
Coteaux Varois.
Ancienne magnanerie située dans un cadre splendide; L'Ode Au Vin a découvert ce domaine par son rosé subtile mais la gamme de blancs et de rouges est très intéressante.
Médoc - Cru Bourgeois.
Domaine repris en 1986 par des passionnés de vin qui restaurent tant le vignoble et les chais que le château et le parc! les vignes ont un âge moyen de 27 ans et les vins, d'un subtile équilibre, sont très aromatiques. A ne pas manquer pour les amoureux du merlot.
Domaine depuis 1827 sur le terroir de Tautavel. Vins de caractères élaborés dans le respect de l'environnement (agriculture biologique, vendanges manuelles). Vous y trouverez des vins rouges AOP Côtes du Roussillon villages Tautavel, des Vins Doux Naturel (un coup de coeur pour l'AOP VDN Eclat) et même du vinaigre. Des vins très bien élaborés , du bio à prix raisonnable.